neda8, 95 - 13 марта 2009 23:16

[COLOR=red]Майонез домашний [/COLOR]6 желтков, соль, сахар по вкусу, 30мл уксуса столового, 2-3 чайных ложки готовой горчицы перемешиваем миксером или ложкой-вилкой, неважно пока. Потом добавляем растительное масло, сначала понемногу, по чайной ложке, потом постепенно увеличиваем его кол-во до 500 мл и взбиваем миксером на большой скорости. Все продукты, главное масло - обязательно из холодильника! Должна получиться масса светло желтого цвета, в зависимости от цвета желтков. Майонез получается густой, его объем - банка около 900гр. Хранить его, конечно, нельзя. И салатики с ним съедать надо "сегодня". Но у нас, например, до "завтра" он просто не успеет простоять - съедят

• 
• 
•